
Среди мелкоплодных яблок северной зоны садоводства, то есть ранеток и полукультурок, есть сорта, богатые витамином Р и дубильными веществами. О средней витаминности яблок, выращиваемых в Свердловской области, можно судить по тому, что при проверке 600 сортов по витамину С и 300 по витамину Р установлен показатель С/Р, равный 19/320. Приблизительно такие же данные по сибирским ранеткам и полукультуркам. О том, насколько часто встречаются сорта, богатые витамином С, можно судить по материалам нашей лаборатории биологически активных веществ. После многолетней проверки 150 сортов ранеток высоковитаминными оказались 20, из 300 проверенных полукультурок еще 20. Наиболее витаминные ранетки у Had на Урале Зорька Тихонова, КПС-3564, Долго, Ранетка десертная; из полукультурок — Воспитанница, Сеянец Ермолаева, Заря Кузбасса, Камышловское желтое. Среди среднеплодных сортов выделились Золотой нолик, Синап Уральский, Память Диброва, Заря, Северная зорька. Повышенным содержанием витамина Р эти сорта обязаны предшественнице многих урало-сибирских сортов — мелкоплодной яблоне Ягодноплодной.