Разгрузочные яблочные дни

Разгрузочные яблочные дниОчень действенно проведение разгрузочных «яблочных дней» при ожирении. Как известно, люди с избыточным весом больше подвержены инфарктам и атеросклерозу, чаще страдают сердечной недостаточностью, гипертонией, заболеваниями печени. Кроме яблок им полезны низкосахаристые ягоды — брусника, клюква и определенные сорта слив и винограда. Эффективно использование яблок и для профилактики простудных заболеваний. В 1957—1959 годах Г. Лукас, изучая состояние здоровья 500 студентов Мичиганского университета, выяснил, что 66% всех заболеваний приходится на катары верхних дыхательных путей и повышенное кровяное давление. Включение в ежедневный рацион двух-трех яблок привело к тому, что количество катаральных заболеваний снизилось в три раза, а число случаев гипертонии — в шесть. В другом исследовании было выявлено хорошее защитное действие даже на людей, получавших по одному яблоку в день. При этом использовались яблоки обычных сортов, довольно бедные биоактивными соединениями. Эти опыты еще раз подтверждают значение обеспеченности человека витаминами С и Р для его невосприимчивости к заболеваниям. В заключение сопоставим современные сведения о защитных веществах яблок с представлениями всего полустолетней давности. «Яблоки безусловно принадлежат к самым полезным и вкусным плодам. Самые полезные для здоровья те, у которых нежная кислота. Они полезны свежие, сушеные и вареные. Вполне созревшие яблоки содержат значительные количества железа и кислорода, а поэтому очень полезны страдающим малокровием. Они усиливают деятельность легких у страдающих одышкой, успокаивают нервных, усиливают деятельность мозга и уменьшают бессонницу» . Сравните эти примитивные и во многом неверные рекомендации с современными обширными данными о витаминах, микроэлементах и других защитных соединениях яблок и вы поймете, насколько совершеннее стали наши знания о действительной ценности этих чудесных плодов. Тем обидней, что есть садоводы, которые все еще оценивают яблоки по «нежной кислоте».

Читайте также:  Сбор черной смородины