Поклонники винограда

Поклонники виноградаПоклонники винограда иногда говорят, что в нем содержатся чуть ли не все витамины, известные человеку. В действительности же иных в нем так мало, что даже при лечебных нормах потребления они поступают не в эффективных количествах. К примеру, в молдавском винограде содержание витамина Bj столь незначительно, что с двумя килограммами ягод в организм поступает примерно двадцатая часть суточной потребности в нем. Многие доводы, призванное убедить нас в особой ценности винограда, наукой не подтверждены. На содержание витамина С обследованы очень большие сортовые коллекции. Так, для Молдавии и Узбекистана изучено по 250 сортов, в результате выяснено, что средняя витаминность этих сортов винограда составляет всего 4 мг%. Значит, при употреблении килограмма ягод человек получит только половину суточной нормы. Даже самые богатые сорта вдвое беднее малины, втрое — крыжовника. Среди более богатых витамином С розовоплодные — Тайфи розовый, Нимранг розовый, Паркентский розовый, Бакатор розовый, Дорой розовый, Чиляки розовый и другие. К ним приближаются распространенные сорта: Совиньон, Жемчуг Саба, Нимран и Алиготе. Но, если вы увидите цифры 36—48 мг%, знайте, что они получены в результате неправильной методики анализов. Северные сорта винограда селекции И. В. Мичурина при выращивании в Центральных Черноземных областях и в Подмосковье имеют такую же витаминность, как и южные.

Читайте также:  Сеянцы крупноплодной облепихи