По витамину Р облепиха относится к бедным, иногда удовлетворительным культурам. Поскольку определение многих ценных веществ раньше зачастую проводили неверным методом, цифры получили фантастические. Современные исследования показали, что в ней всего 50—100 мг% этих соединений, причем они представлены флавонолами. В дикорастущей облепихе витамина Р может быть в два — два с половиной раза больше, иногда появляются дубильные вещества, придающие плодам терпкость.