Классификация яблок

Классификация яблокПоливитаминные. Скрещивания строятся на объединении признаков сортов, дополняющих друг друга полезными веществами. Например, если приторно-сладкие яблоки сорта Первенец красавицы содержат много витаминов В9 и Р, а кислое Полярное Олониченко — много С и Р, то, скрещивая их, можно получить поливитаминное яблоко, в котором высокое содержание полифенолов будет скрываться обилием сахаров. В северной зоне можно скрещивать сорта так, чтобы количественно увеличивался набор витаминов. Например, скрещивая ранетку Зорька с Ренетом Кичунова, можно ожидать среднеплодные, зимостойкие гибриды, богатые витаминами С и Р. Необходимо подумать и о выведении зимних поливи — таминных яблок, устойчиво удерживающих запас витаминов при хранении в течение нескольких’ месяцев. Конечно, в ближайшие десятилетия едва ли удастся превратить яблоко в заменитель знаменитого поливитаминного препарата «Ундевит», содержащего 11 витаминов. Но нельзя примириться и с мнением, что яблоко было и будет низковитаминным. Каротиновые, Их получают скрещиванием крупноплодных яблок с желтой мякотью, а в северной зоне с полукультурками и ранетками того же типа — Персиковое, Абрикосовое, Любанис, Северянка, К-263 и другие. Отбор ведется по оранжевой окраске мякоти Антоциановые, Исходные сорта с красной мякотью в Молдавии, в Грузии и Казахстане, а также сорта И. В. Мичурина, в северной зоне используются сеянцы Т. Т. Трофимова Института садоводства Сибири. При селекции усиливается красная окраска мякоти, повышается сахаристость. Гематогенные. Накапливающие много фолиевой кислоты, железа и кобальта. Прототипы: крупноплодный Первенец красавицы, среднеплодный — Кизерская красавица. Антибактериальные. Отличаются ароматичной мякотью и накоплением большого количества эфирных масел. Высокая противобактериальная активность. Исходные сорта: Аркад желтый летний, Уральское масляное, Коричное, Десертное Петрова, из мелкоплодных — Анисик омский. Антибактериальные. Сочетают терпкость мякоти с отсутствием кислот, мякоть преснотерпкая. Типы — Несравненное, Китайка уральская, сеянец 48-1 , из северных мелкоплодных — Восковка Диброва, Ударница, Серо-розовое, Миретикова, Золотистая Попова, сеянец 7-20-18 .

Читайте также:  Крупноплодные пригодные для выращивания